甘氨酸锰（Manganese Bisglycinate），分子式Mn(C2H4NO2)2，呈浅粉色粉末或结晶，易溶于水，不溶于乙醇。甘氨酸锰是由两个甘氨酸和一个锰螯合形成的螯合物，其独有的小分子团能完整的通过消化道黏膜，因而副作用小、吸收率高。甘氨酸锰具有多种用途，在农业上甘氨酸锰可以用作植物生长促进剂，可以提高植物的免疫力和抗逆性；在食品中作为营养补充剂，增加人体对锰元素的摄取。除此之外，甘氨酸锰还具有抗氧化作用和催化作用，在医药和化工领域用于药品和化学品的合成。
柠檬汁酸锰来执行规定：企标| 项目 | 指标 |
| 锰含量（以锰计），w% | ≥18.0 |
| 干燥失重（质量分数），w% | ≤6.0 |
| pH（10g/L水溶液） | 5.0-8.0 |
| 铅（Pb）/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 砷（As）/(mg/kg) | ≤3.0 |
